Невероятно, но факт!
Главная / Интересное / Химия ядов и рыба фугу

Химия ядов и рыба фугу

Нет человека, который не слышал бы про экзотический японский деликатес – рыбу фугу. Многие считают, что это – определенная порода морских рыб. Однако это не совсем так. Фугу – это, скорее, блюдо, которое могут готовить из нескольких видов рыбы, относящихся к семейству иглобрюхих. При это следует отметить, что далеко не все рыбы этого семейства ядовиты. В основном это относится к океанским представителям. А в аквакультуре получают менее ядовитых рыб (за счет специальной диеты). Однако готовят фугу только повара, которые получили соответствующие сертификаты. Даже из-за небольшого отступления от технологии, человек может получить изрядную порцию тетродотоксина и умереть. И такие случаи происходят каждый год.

Что такое тетродотоксин? Это – один из самых опасных и активных природных ядов. Ученые считают, что его вырабатывают не сами рыбы, а обитающие в их организме бактерии. При этом механизм выработки яда и отравления им был изучен относительно недавно. Итак, тетродотоксин связывается с натриевым каналом во внешней части, там, где находится селективный фильтр. Если отступить от терминологии, то получается, что как будто бутылку затыкают пробкой. Отметим, что натриевый канал – важнейший элемент нервной системы любого животного и человека, неудивительно, что природные яды действуют в первую очередь на него.

После прикрепления начинается активное действие тетродотоксина, которое обусловлено самим строением его молекулы. Она отличается жестким каркасом, на который нанизано большое число функциональных групп. И каждая их них имеет своего, специфического «ответчика» в организме. При этом геометрия молекулы такова, что она идеально отвечает воронкообразной структуре этой части канала. Малейшие изменения в молекуле токсина или канала нарушат связь и сделают этот яд неактивным.

Профессия переводчик: сферы и преимущества

Где востребованы навыки переводчика? Суть профессии заключается в том, чтобы приспособить смысл высказывания или текста к другому языку, при этом полностью сохранив смысловую нагрузку. Такое умение было актуально всегда, особенно в политической сфере. Не профессиональный перевод международных договоров, соглашений и прочих важных документов многократно становился причиной политических распрей. Художественную литературу, инструкции к оборудованию и фармацевтическим…

Подшипники – основная информация

Там, где существует вращательное движение одного элемента (например, вала) относительно другого, необходимо использовать подшипники. Подшипники – это детали машин, которые поддерживают валы или другие движущиеся детали. Их задача – передать на корпус машины (механизм) силы, действующие на детали (элементы), установленные на подшипниках. Подшипники делятся на подшипники скольжения и качения, которые являются одними из наиболее часто…

Что должны знать учителя об учениках, которые учатся говорить по-английски?

Отлично известно какую важную роль играет английский язык в образовании по всему миру. Олимпиады по английскому языку это увлекательный срез знаний который поможет оценить уровень образованности учеников и качество работы преподавателей. Учащиеся английского языка Термин “учащиеся, изучающие английский язык” (ELL), или “учащиеся, изучающие английский язык” (EL), относится к студентам, родным языком которых является не английский,…

Что такое ШИМ драйвер и как он работает?

Возможность управления скоростью вращения вентилятора и удовлетворение от бесшумных вычислений не всегда присутствовали, когда речь заходит о персональных компьютерах. Ранние компьютеры x86 не обладали активным охлаждением, так как выделялось мало тепла, вплоть до появления первых 486 моделей. С того времени и по сей день потребление энергии компьютерами и рассеивание тепла росли в геометрической прогрессии, равно…

Оборудование для иммуноферментного анализа

Что собой представляет вид анализа? Иммунитет стоит на защите целостности внутренней среды. Проникновение в организм бактерий, вирусов, ферментов и прочих инфекционных агентов активирует иммунную систему. Закономерной реакцией на такое проникновение является выработка антител. Суть в том, чтобы антитела (медицина их именует иммуноглобулинами) соединились с молекулами, которые являются чужеродными для организма. В результате такой реакции образуется…

Анекдот, как жанр и его уникальность

Исторические данные Кто бы мог подумать, что корни этого явления уходят в византийскую культуру! Но это достоверный факт. И если затронуть происхождение самого слова, то с греческого оно переводится, как неизданное. Впервые его применил византийский историк в своих трудах, описывающих скандальную хронику императорского двора. По сути, анекдотом считалось то, что ни при каких обстоятельствах не…

Ключевые вопросы написания дипломной работы

Значение профессиональной помощи У любого студента наблюдается хроническая нехватка времени. Это может быть связано со многими проблемами, но основной справедливо считается – подработка или основная работа. Тот объём знаний, который требуется для написания дипломной работы, иногда невозможно постичь чисто физически. Во-первых, у студента не хватает опыта, а во-вторых, времени. Поэтому оптимальным решением будет обращение за…

Сравнительный микроскоп

Помимо микроскопов, предназначенных для биологических исследований, выпускаются различные специализированные микроскопы. Среди них особое место занимают микроскопы сравнительного типа. Данное устройство представляет собой многофункциональный комплекс оптических систем, который предназначен для сравнительного анализа. Основные особенности Сравнительный микроскоп оснащен составляющими с высокой степенью моторизации, что дает возможность одновременно рассматривать, анализировать и сравнивать изображения двух объектов. Изображение каждого объекта…

Ремонт мотора камминс

Cummins является американской компанией, которая не только отличается производством дизельных двигателей, но и специализируется на создании силовых установок для более тяжелых транспортных средств, обеспечивающих максимальную скорость и правильную работу двигателя в любых условиях. В настоящее время мощность двигателя рассчитывается по шкале от 49 до 4200 км. Cummins производит двигатели на основе сжатого и природного газа….

Коляска для любимой куколки

Во все времена девочки любили играть с куклами, возиться с ними. Это будто их детки, которых они наряжают, кормят понарошку. Девочки видят, как о них самих заботятся мамы, и стараются подражать им. А поскольку их катают или катали в колясках, они тоже хотят иметь устройство, в котором смогли бы возить своих кукол. Что даст коляска…

Все права защищены ©2006-2020. Перепечатка материалов с сайта возможна только с указанием ссылки на сайт – Невероятно, но факт!.
Email: hi@poznovatelno.ru