Невероятно, но факт!






купонлар.ру
Главная / Интересное / Химия ядов и рыба фугу

Химия ядов и рыба фугу

Нет человека, который не слышал бы про экзотический японский деликатес – рыбу фугу. Многие считают, что это – определенная порода морских рыб. Однако это не совсем так. Фугу – это, скорее, блюдо, которое могут готовить из нескольких видов рыбы, относящихся к семейству иглобрюхих. При это следует отметить, что далеко не все рыбы этого семейства ядовиты. В основном это относится к океанским представителям. А в аквакультуре получают менее ядовитых рыб (за счет специальной диеты). Однако готовят фугу только повара, которые получили соответствующие сертификаты. Даже из-за небольшого отступления от технологии, человек может получить изрядную порцию тетродотоксина и умереть. И такие случаи происходят каждый год.

Что такое тетродотоксин? Это – один из самых опасных и активных природных ядов. Ученые считают, что его вырабатывают не сами рыбы, а обитающие в их организме бактерии. При этом механизм выработки яда и отравления им был изучен относительно недавно. Итак, тетродотоксин связывается с натриевым каналом во внешней части, там, где находится селективный фильтр. Если отступить от терминологии, то получается, что как будто бутылку затыкают пробкой. Отметим, что натриевый канал – важнейший элемент нервной системы любого животного и человека, неудивительно, что природные яды действуют в первую очередь на него.

После прикрепления начинается активное действие тетродотоксина, которое обусловлено самим строением его молекулы. Она отличается жестким каркасом, на который нанизано большое число функциональных групп. И каждая их них имеет своего, специфического «ответчика» в организме. При этом геометрия молекулы такова, что она идеально отвечает воронкообразной структуре этой части канала. Малейшие изменения в молекуле токсина или канала нарушат связь и сделают этот яд неактивным.

Обращение за помощью при решении сложных задач

Многим студентам ВУЗов обучение дается нелегко из-за сложности образовательной программы. Преподаватели регулярно нагружают учащихся большим количеством заданий. Идеально справиться с выполнением каждого из них предоставляется возможным далеко не для всех студентов. В таком случае актуальным будет обратиться за помощью к профессионалам. В некоторых ситуациях этот вариант является единственным приемлемым для студентов. Стоит ли обращаться за…

Путешествие в Лиму

Столица Перу, город Лима, расположилась на берегу Тихого океана. Именно этот факт, а также множество достопримечательностей и интересных мест привлекают сюда туристов со всего мира. Путешествие по городу лучше начать с самой красивой площади Плаза Майор. Кроме красивых газонов, множества лавочек и аккуратно вымощенных дорожек туристы смогут увидеть тут одну из главных достопримечательностей Лимы –…

Физика

Физика – это наука о природе, на сайте http://profi-teacher.ru/school-predmety/repetitors-fizika/ можно найти лучших репетиторов по данному предмету. Они помогут подготовиться для поступления в ВУЗ или дальнейшего обучения в данной области. Прежде всего, следует понимать, что знание физических явлений нужно не только в школе. Благодаря знаниям законов физики строятся дома, заводы, создаются новые машины, изобретения и т.д….

IT-аутсорсинг: суть и преимущества

Довольно тяжело найти хорошего IT-шника. А если их требуется большое число? Мало того, что работа настройки и обеспечения бесперебойного процесса программного обеспечения стоит дорого, так ещё и толковых специалистов сейчас не так много. Реакцией на потребность в такой услуге стал IT-аутсорсинг. Суть в том, чтобы предприятие или физическое лицо, у которого возникла необходимость в настройке…

Повышение квалификации

Сегодня, для того, что бы получить хорошее место работы необходимо постоянно совершенствовать свои профессиональные качества. Несомненно? базовые знания дает общеобразовательная школа и высшее учебное заведение. Однако впервые устраиваясь на свою первую работу молодой специалист может услышать слова, которые могут его шокировать — забудь все, чему тебя учили в институте! Оказывается, на реальном предприятии все работает…

Переводы в образовании: значение и профессионализм

Актуальность вопроса Во всём, что касается военного дела, мировое сообщество отдаёт должное профессионализму и образовательной системе России! Всё, что касается медицины – это Израиль и Германия. В туризме преуспели такие государства, как Турция и Таиланд. А мастер-класс по кулинарии стоит брать у итальянского народа. Мастерство каждого народа оценено другими странами, поэтому желание учиться именно у…

Сайдинг: выбор и сферы применения

Особенности и специфика стройматериала Этот материал, в первую очередь, называется облицовочным. И в этом определении уже сокрыто его назначение. Длинные стеновые панели, как правило, создаются из винила или металла. Эти навесные панели крепятся между собой, создавая видимость сплошного полотна. Оно обычно прекрасно вентилируется за счёт зазубрин в соединительных стыках, но при этом с блеском выполняет…

Citizen: качество и обслуживание

Часы Citizen славятся своим качеством и точностью. Первая модель этого бренда появилась еще в 1924 году. За время своего существования компании удалось стать одним из лучших производителей наручных часов в мире. Сейчас бренд предлагает широкую модельную линейку подобных аксессуаров на любой вкус. Подобрать подходящий вариант смогут, как ценители классического изысканного стиля, так и современного спортивного…

Терапия убеждением в психологии

Сегодня хотелось бы поговорить о психологии. Психология – это очень интересная наука, которая изучает поведение людей и животных, почему они поступили именно так в данной ситуации и никак иначе. Темперамент, восприятие, воображение реальности, мышление и память – вот, что изучает психология. Она пытается понять, что движет человеком, что происходит во внутреннем мире каждого из нас….

Правильное изучение языков

Важность знания иностранных языков сложно переоценить. Дело в том, что многие из них используются в деловом мире. Поэтому, чем лучше вы будете знать иностранный язык, чем лучшим будет у вас произношение, тем более успешным вы сможете быть. Существуют основные ошибки при изучении иностранных языков, среди которых следует выделить отсутствие цели изучения языка, боязнь совершения ошибок,…

Все права защищены ©2006-2019. Перепечатка материалов с сайта возможна только с указанием ссылки на сайт – Невероятно, но факт!. Email: hi@poznovatelno.ru