Невероятно, но факт!
Главная / Интересное / Секреты заморозки и размораживания овощей

Секреты заморозки и размораживания овощей

Замороженные овощи и фрукты способны сохранять полезные качества в течение долгого времени, поэтому они более полезны, чем консервированные. Но чтобы сохранить все полезные свойства продуктов, нужно знать некоторые хитрости.

 Морковь или капуста, замороженные на зиму, весной превращаются в ценнейший источник витаминов. Можно замораживать почти все, кроме сочных овощей и фруктов (арбузов, огурцов, редиса) и ряда молочных продуктов (сметаны, сливочных кремов).

 Овощи перед заморозкой бланшируют. Достаточно подержать из несколько секунд в подсоленном кипятке, это поможет сохранить внешний вид, вкус и полезность. После этого овощи нужно обдать ледяной водой и подождать, пока она стечет. Белые овощи можно обработать порошком витамина С, это сохранит естественный цвет.

 Суп, бульон, гуляш, рагу и подобные блюда достаточно просто остудить и убрать в морозилку.

 Для заморозки продуктов, их нужно укладывать в специальные лотки, формы или полиэтиленовые пакеты. Мясо обязательно должно быть заморожено плоскими кусками, так оно потом лучше оттает. Подпишите упаковки, проставьте на них дату заморозки.

 Как долго можно хранить продукты в морозильной камере?

 1) Овощи: от 6 до 12 мес.

 2) Фрукты: от 8 до 12 мес.

 3) Соки: от 4 до 6 мес.

 4) Свинина: от 4 до 7 мес.

 5) Говядина: от 10 до 12 мес.

 6) Птица и рыба: от 2 до 6 мес.

 7) Выпечка: от 1 до 3 мес.

 Размораживать продукты следует в холодильнике или микроволновке. Овощи можно готовить без оттаивания, при этом, если перед заморозкой овощи были бланшированы, они могут быть приготовлены на треть быстрее. В течение суток оттаявшие продукты нужно съесть или приготовить. Жидкость, которая стекает при размораживании, следует просто вылить.

Кембриджская международная школа: специфика и особенности

В чём уникальность образовательного учреждения? Сюда можно поступить уже с трёхлетнего возраста, что по сути, уже отличает международную школу от подобных учреждений. По факту, ребёнок поступает в детский сад, но при этом получает массу основных и базовых навыков, которые впоследствии пригодятся в начальной школе. Ещё одним преимуществом обучения здесь выступает получение сразу двух документов по…

Оффшорные компании

Американские фирмы всегда вызывают доверие и пользуются большим спросом у клиентов и потребителей. Открыть бизнес в США возможно при поддержке грамотных юристов при подготовке нужной документации. Регистрация фирмы в США пройдет в самый краткий срок если обратиться в offshorensk.ru. Информация об оффшорных компаниях Оффшорные компании – это организации, такие как корпорации или компании с ограниченной…

Что такое курсовая работа?

Давайте начнем с определения терминологической работы. По определению, курсовая работа – это вид письменного задания, основанного на исследованиях, которое студент должен представить своему преподавателю в конце учебного семестра. Обычно студент пытается подробно обсудить тему, которая была ему поручена. Темой может быть описание события, конкретный пример, концепция или аргумент. Обязательно, чтобы работа была уникальной – плагиат…

Присоединяйтесь к интерактивным конкурсам для детей и педагогов!

Профессию педагога невозможно представить без творчества. Постоянное совершенствование и саморазвитие учителя – необходимые условия педагогического мастерства и успехов его учеников. Творческие конкурсы, викторины, соревнования, конференции уже давно и прочно вошли в жизнь участников учебно-воспитательного процесса. Участие в таких мероприятиях даёт возможность педагогам и их воспитанникам продемонстрировать свои знания, творческие «изюминки», получить квалифицированную и объективную оценку…

Сунь Ятсен: роль в истории и политическая деятельность

Краткая биография На политической арене Сунь Ятсен появится только в 1984 году. Тот, кому предстояло стать первым президентом Китайской республики, родился в 1866 году 12 ноября в крохотной провинциальной деревушке. Чтобы получить образование, Сунь отправился сначала на Гавайи, а потом – в Гонолулу. Затем был этап обучения в Центральной Государственной Школе и только в 1986…

Профессия переводчик: сферы и преимущества

Где востребованы навыки переводчика? Суть профессии заключается в том, чтобы приспособить смысл высказывания или текста к другому языку, при этом полностью сохранив смысловую нагрузку. Такое умение было актуально всегда, особенно в политической сфере. Не профессиональный перевод международных договоров, соглашений и прочих важных документов многократно становился причиной политических распрей. Художественную литературу, инструкции к оборудованию и фармацевтическим…

Подшипники – основная информация

Там, где существует вращательное движение одного элемента (например, вала) относительно другого, необходимо использовать подшипники. Подшипники – это детали машин, которые поддерживают валы или другие движущиеся детали. Их задача – передать на корпус машины (механизм) силы, действующие на детали (элементы), установленные на подшипниках. Подшипники делятся на подшипники скольжения и качения, которые являются одними из наиболее часто…

Что должны знать учителя об учениках, которые учатся говорить по-английски?

Отлично известно какую важную роль играет английский язык в образовании по всему миру. Олимпиады по английскому языку это увлекательный срез знаний который поможет оценить уровень образованности учеников и качество работы преподавателей. Учащиеся английского языка Термин “учащиеся, изучающие английский язык” (ELL), или “учащиеся, изучающие английский язык” (EL), относится к студентам, родным языком которых является не английский,…

Что такое ШИМ драйвер и как он работает?

Возможность управления скоростью вращения вентилятора и удовлетворение от бесшумных вычислений не всегда присутствовали, когда речь заходит о персональных компьютерах. Ранние компьютеры x86 не обладали активным охлаждением, так как выделялось мало тепла, вплоть до появления первых 486 моделей. С того времени и по сей день потребление энергии компьютерами и рассеивание тепла росли в геометрической прогрессии, равно…

Оборудование для иммуноферментного анализа

Что собой представляет вид анализа? Иммунитет стоит на защите целостности внутренней среды. Проникновение в организм бактерий, вирусов, ферментов и прочих инфекционных агентов активирует иммунную систему. Закономерной реакцией на такое проникновение является выработка антител. Суть в том, чтобы антитела (медицина их именует иммуноглобулинами) соединились с молекулами, которые являются чужеродными для организма. В результате такой реакции образуется…

Все права защищены ©2006-2020. Перепечатка материалов с сайта возможна только с указанием ссылки на сайт – Невероятно, но факт!.
Email: hi@poznovatelno.ru. Карта сайта
 

Невероятно, но факт!