Микроволновая печь — оборудование, без которого многие люди, а особенно родители маленьких детей, не представляют себе жизни. Кому хочется нагреть суп в большой кастрюле, рискуя его перегреть или весь день размораживать мясо на обед, так как печь будет делать это в течение нескольких минут?
Скорость работы этого устройства не остается, однако, без влияния на приготовленные блюда. Интенсивность и частота электромагнитных волн, благодаря которым в несколько секунд перед нами подогретая тарелка любимого блюда, частично разрушает органические структуры пищи. А это снижает их питательную ценность. Мы едим не полноценную еду, которая откладывается в виде жира. Потому что наш организм меньше получает питательных компонентов, чем должен, и как результат мы не чувствуем сытости и съедаем еще одну порцию. Это не случайно, когда проблема ожирения появляется чаще в тех странах, в которых микроволновые печи наиболее популярны.
Ученые уже в течение многих лет проводят исследования по вредному воздействию электромагнитных волн для человеческого здоровья. Производители же уверяют, что на нынешнем уровне техники, риск сводится к минимуму. Несмотря на это, есть некоторые продукты, которые не следует нагревать в микроволновой печи.
Грудное молоко
Ключевой задачей кормления грудью, является предоставление ребенку более 700 видов полезных бактерий, содержащихся в молоке матери. Большинство из них погибает в процессе нагрева электромагнитными волнами, так что весь труд, который женщина вкладывает в производство пищи, идет насмарку. Кроме того, риск развития бактерий кишечной палочки в несколько раз больше, в случае подогревом молока в микроволновке, чем традиционным способом.
Брокколи
Вы найдете их во многих готовых блюдах, предназначенных для подогрева в микроволновке, но вы должны знать, что будете иметь, таким образом, еду с минимальной пищевой ценностью. Термическая обработка всегда разрушает часть питательных веществ. Легкой ее формой является приготовление на пару, который убивает только 11% пищевой ценности продукта. Для сравнения брокколи, подвергшиеся электромагнитном излучению, теряют 97% содержащихся в них антиоксидантов.
Замороженные фрукты
Разморозка их в микроволновке кажется хорошей идеей, так же, как и покупка замороженных продуктов — в конце концов, этот способ обработки позволяет сохранить ценные витамины. Фрукты или овощи начинают терять свою ценность с момента разрыва. Поэтому, если они были быстро заморожены, может быть полезнее, чем те "свежие", которые несколько дней лежат на магазинной полке.
Исследования, проведенные российскими учеными, показали, что во время размораживания фруктов в микроволновке, содержащиеся в них гликозиды и галактозиды меняют свои канцерогенные свойства.
Замороженное мясо.Многие печи имеют специальную программу для размораживания мяса, которое мы с удовольствием готовим. Оказывается, это очень плохая идея. Прежде всего, верхний слой может быть готовим, в то время как середина остается еще замороженной или сырой.
В процессе размораживания мяса в микроволновке температура достигает от 4 до 60 градусов по Цельсию. Это означает, что в быстром темпе начинают размножаться бактерии. Если мясо сразу не будет готово, существует большая вероятность отравления вместо здоровой еды. Японские ученые доказали, что мясо которое нагревается в микроволноыке дольше, чем 6 минут теряет половину витамина B 12.
Ну а если вам понадобилось торговое оборудование стеллажи для книг — посетите сайт kovrov-fab.ru. Только там вы найдете лучшее торговое оборудование по разумной цене и с быстрой доставкой.