Ученики школы города Кинешмы, где училась Миля Аладова, вспомнили пушкинскую сказку «О Попе и работнике его Балде». Старательный Балда говорил жадному Попу: «Есть же мне давай вареную полбу».
Что такое полба? — зашумели ребята.
Спросим у Мили!
Та покраснела от смущения: не знала, что ответить. И спустя годы всякий раз со стыдом вспоминала досадный случай. А ведь оказалось так просто: полба — тоже пшеница, только примитивная, ее еще в Древнем Вавилоне сеяли. Обычно колос распадается на колоски и в каждом по нескольку зерен, а у полбы — только одно. Миле было тем более досадно, что Деметра-то, конечно же, была богиней однозернянки, других пшениц тогда еще не вывели. Полбу и сегодня сеют кое-где в Башкирии, Закавказье, Средиземноморье. Она, правда, не очень урожайная, но крупу дает отличную, кашу из нее — вкусную, полезную — рекомендовали русские и даже французские кулинары XVIII века.
О. Карышев