Шоколад нравится многим людей, но о том, что это лакомство не только вкусное, но и очень полезное, знают далеко не все. Ученые доказали, что вещества, которые содержатся в шоколаде, а также их соединения, способны помочь нормализовать давление и укрепляют иммунитет, способствуют предотвращению появления тромбов, положительному влиянию на нервную систему и тому подобное.
Кроме этого, специалистами было установлено, что шоколад улучшает зрение и активность мозга. Причём в ранних исследованиях было выяснено, что у людей в возрасте 25 лет и старше эффективность шоколада выше.
На основании этих свойств, специалисты решили провести исследование, основной задачей которого было установление способности таблеток, содержащих вещества и соединения темного шоколада, предотвращать сердечные проблемы, инсульты и так далее. В данном исследовании участвовало 18 000 добровольцев. В данном исследовательском проекте использовались специальные добавки, содержащие высокое количество какао с флавонолами. Эти соединения были разработаны и запатентованы компанией Марс, производящей всем известные шоколадные батончики сникерс и многое другое.
Специалистами было отмечено, что при обработке шоколадных бобов флавонолы практически всегда разрушаются, именно поэтому капсулы с экстрактами какао считаются идеальным полезным вариантом.
В ранее проведённых исследованиях учёными было установлено, что флавонолы способны помочь больным, которые страдают от слабоумия за счёт увеличения мозгового кровообращения, расширения кровеносных сосудов. В последнее время флавонолы находятся всегда в центре внимания. Данное вещество содержится не только в какао, но в чае и яблоках.