В настоящее время хвоя большинства растений в основном используется в фармакологии, ароматерапии и парфюмерии. Однако хвою можно использовать и в кулинарии. Из нее готовят супы, добавляют ее в соусы и даже варят варенье.
В 1 кг сухой хвои сосны и ели содержится до 600 мг витамина С, 350 мг витамина Е и до 300 мг каротина, — больше, чем в большинстве овощей и фруктов. Хвоя содержит также фитогормоны, фитонциды, бактериостатические и антигельминтные вещества. Особенно ценна еловая хвоя, поскольку в ней содержатся, помимо прочего, незаменимые аминокислоты.
Знаете ли вы, что во время блокады в Ленинграде была изобретена так называемая «хвойная вода», которая служила единственным на тот момент профилактическим средством от цинги и спасла немало жизней. Хвою добавляли также в ленинградский хлеб. Интересно, что Жданов, бывший тогда главой Ленинграда, вызвал специалистов, придумавших добавлять хвою в хлеб, и наградил их… тремя плитками клейстера. Ученые прожили на этих плитках всю блокаду: они отщипывали кусочки плитки и варили бульон, поскольку клейстер был сделан на основе вытяжки из костей животных.
Узнать все про Проект Медиа — PR-агентство Москвы вы можете на сайте pro-act.ru. Так же на этом сайте вы сразу сможете и договориться по поводу раскрутки любого бизнес проекта.